Ingredientes
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 xícara de (chá) de óleo
1 xícara de (chá) de leite
1 colher de (chá) de sal
3 ovos
Margarina e farinha de rosca para untar
Recheio:
2 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiado
2 colheres de (sopa) de amido de milho
1 colher de (sopa) de margarina
1/3 xícara de (chá) de leite
1 cebola grande picada
1 lata de milho verde
Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado à gosto
Modo de preparar
No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma tigela, junte o fermento e misture delicadamente. Coloque a metade da massa em uma forma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada com farinha de rosca.
Recheio:
Derreta a margarina e refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar. Acrescente o frango, o milho e refogue por mais 3 minutos. Despeje o amido de milho dissolvido no leite e mexa sem parar até engrossar. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Deixe esfriar. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos, ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 10 porções